gli Antipasti

Caponata: mix di profumi, colori e sapori, la caponata è una delle ricette tradizionale siciliane. Ottima come antipasto freddo o caldo, come bruschetta oppure come contorno, la caponata è un tocco di sole a tavola.

Chutney: i chutney sono dei "mélanges" delicati di agro-dolce con spezie la cui composizione varia a piacimento. Mela e zucca ne sono solo una variante, ideali con carni, risi, verdure e involtini.

Pomodori e pomodorini sott'olio: il sole tutto l'anno nel vostro paitto . Il pomodoro essicando acquista un sapore deciso. Ottimo antipasto servito con pane casereccio, per insaporire primi piatti di verdure, oppure tritato come bruschette.

Zucchine al curry: ottime servite insieme alla fondue o la raclette ma anche con formaggi freschi oppure come stuzzichino.

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  • Caponata
    Melanzane** (CH), Peperone** (CH), Pomodoro** (CH), Aglio* (I), Cipolla** (CH), Capperi* (I), Olio d’oliva** (I),  Aceto di mele** (CH), Basilico** (CH), Prezzemolo** (CH), Sale marino (F).   *Da produzione biologica - **Da produzione biodinamica ..
    Tasse escluse: Fr.9,91 Fr.10,70
  • Chutney di mele
    Mele**(CH), Cipolle **(CH), Aceto di mele**(CH), Zucchero di canna**(PY), Sultanina*(TR), Zenzero*(IN), Curcuma*(IN), Cannella*(IN), Aglio*(CH), Sale marino (F)   *Da produzione biologica - **Da produzione biodinamica ..
    Tasse escluse: Fr.9,91 Fr.10,70
  • Chutney di zucca
    Zucca**(CH), Mele**(CH), Aceto di mele ** (CH), Zucchero di canna **(PY), Zenzero *(IN), Peperoncino **(CH), Semi di senape*(IN), Semi di nigella**(EG), Sale marino (F)   *Da produzione biologica - **Da produzione biodinamica ..
    Tasse escluse: Fr.9,91 Fr.10,70
  • Pomodori sott'olio
    Pomodori essiccati ** (CH), Sale marino (F), Olio d’oliva** (I).   **Da produzione biodinamica   ..
    Tasse escluse: Fr.8,80 Fr.9,50
  • Pomodorini sott'olio
    Datterini essiccati ** (CH), Sale marino(F), Olio d’oliva**(I).   **Da produzione biodinamica ..
    Tasse escluse: Fr.8,80 Fr.9,50
  • Zucchine al curry
    Zucchine** (CH), Acqua (CH), Aceto di mele** (CH), Zucchero di canna** (PY), Cipolla** (CH), Curry* (IN),  Pepe nero* (IN), Sale marino (FR).   *Da produzione biologica - **Da produzione biodinamica ..
    Tasse escluse: Fr.13,24 Fr.14,30